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随着安全用水的普及，国内净水市场这两年得到了突破性的进展。相对于家用市场的发展，商用净水市场起步较晚，虽具有产品参差不齐以及品牌不突出等种种行业特性，但不可否认的是，在家用净水市场取得一定地位的品牌，都在近两年抓紧布局商用净水渠道，试图在继家用净水市场之后，再度发力并掘金商用市场，在先导阶段树立自己的品牌地位。
选择商用净水有何意义？
针对咖啡机、浓缩咖啡机、现调饮料机、开水机、制冰机、蒸烤箱、洗碗机等能有效减少结垢，更好的水压，减少故障，确保设备运行稳定，清洁餐具更高效，节省能源。
咖啡：更好的萃取，减少苦味；浓缩咖啡：平滑和丰富口感，完美打泡冷/热茶饮：没有污垢，清澈的口感直饮水：去除余氯，口感好，更安全冰块：坚硬、晶莹剔透，更不易融化。
节能：解决硬水和结垢能有效降低能源消耗。
减少电费：RO系统不需用电每年可节省更多电费。
拒绝桶装水：可减少废弃瓶装水瓶。
商用净水器系列分类
仅用于直饮使用，其他功能：去除泥沙、铁锈、余氯、异味、胶体、孢子孢囊、挥发性有机物、微生物、细菌等。
适用设备：直饮水、饮料机、矮汤炉等
可用于直饮水，同时带有阻垢功能。其功能：去除泥沙、铁锈、余氯、异味、胶体、孢子孢囊、挥发性有机物等。带有阻垢功能。
适用设备：直饮水、开水机、洗杯机、制冰机、热水器、明档设备
1、咖啡/茶饮专用
其功能采用反渗透过滤技术，水质纯净度高。通过混合调节功能将纯水和净水按比例混合，提供精准TDS值和硬度值的水质，满足咖啡茶饮用途对水质的TDS值、硬度、碱度、口感等更高的要求。
小提示：SCAA规定：冲煮咖啡TDS：75-250ppm，最理想值：150ppm。一般情况下ppm值低于75，则咖啡容易萃取过度；ppm值高于225，咖啡则较容易出现萃取不足。
配置设备：
适用设备：直饮水、咖啡机、饮料机、茶水机
2、专用软水机
其功能：去除余氯、异味。软化水质、阻止水垢生成。改善水质口感，提升饮料品质。
配置设备：
适用设备：咖啡机、饮料机、开水机、开水器，万能蒸烤箱
3、软水机
用于洗碗机、热水器等需要阻水垢的产品。其功能：采用离子交换技术，用树脂中的钠离子交换水中的钙镁离子。软化后的水质顺滑，同 时 不 会 让 水 垢 生成， 保护设备的加热部件， 延长设备使用寿命。
适用设备：沐浴、洗碗机、洗衣机、万能蒸烤箱
客户分类 1、社会餐饮类——酒吧客户/西餐厅/自助餐厅 ①大量用到直饮水，去除余氯，保证口感/安全；②设备比较昂贵，几乎是进口品牌，减少水垢保证设备使用寿命，减少故障率（万能蒸烤箱、洗杯机、制冰机、开水机、冰杯机等）；③客户定位较高，品牌、优质产品接受程度较高（源于顾客对酒水/食物的高要求）；④西餐、自助餐厅等自助餐台需要大量冰块，且食物直接入口，对水质要求很高；⑤中餐明档设备有直饮水要求，例：粉面炉、肠粉炉等。
2、食堂类——院校/企业/工厂/医院等 ①面点、凉菜等需要用到直饮水；②蒸柜、汤炉、开水器等需要用到软水或净水；③现如今食堂会配置包厢用于接待，净水是备餐间/吧台开水器必备；④不同地域水质不同，特别是院校食堂会配置中央净水系统，投资不足可在主要用水点设置单个净水产品。
3、酒店类——酒店厨房/吧台接待/自助餐厅/行政酒廊/客房服务 ①酒店会配置热水系统、中央净水系统，厨房个别设备单独配置单个净水；②蒸柜、汤炉、开水器等各类需考虑用到软水或净水；③大型酒店会有单独制冰区和洗衣房，净水器或软水机等配置会减少制冰机故障率，延长设备使用寿命；④宴会备餐、吧台接待、自助餐厅、行政酒廊大量用到直饮水，且顾客和设备都比较高端。
案例分享 2019年，我司接到一个黄浦区某民办幼儿园厨房设计，在和园长沟通后在厨房配置中央净水系统。幼儿园小朋友的喝水问题是家长重点关注的问题，民办幼儿园和公立幼儿园相比有极大的劣势，如果想要去竞争除了在师资力量、教学环境上得到改善，还得在饮食上下功夫。所以专门为她设计了厨房中央净水系统，既能保证小朋友喝水的健康问题，还能在源头对饮用水安全得到改善。园长透露，在开园组织家长参观学校时特意介绍了园区配置的净水设备，得到了家长们的一致赞扬。 案例分享 2020年，我司承接某央企项目设计项目，负责人提议提出包厢饮水安全问题。包厢接待几乎都是各级领导，很多人家里都会安装净水器，所以我们建议在包厢备餐间配置商用净水器。因为除了餐前冲茶需要用到净水以外，一些凉菜、刺身、冰块等菜品也需要用到净水。重要的是小小的投资带来的是大大的价值。
