商用厨房工程

分 享 · 沟 通 首届商用厨房设计技术发展论坛 2014年4月1日13:30 上海新国际博览中心E3馆-M22会议室 主办单位：上海国际酒店用品博览会组委会 协办单位：广州水纹3D商厨设计软件有限公… 阅读更多 »首届商用厨房设计技术发展论坛邀请函

从酒店的定义来看，最初的酒店是与享受、浪漫这些词汇毫无关系的。在酒店刚出现的时候它主要是给宾客提供歇宿和饮食的一个场所，后来随着经济的发展、社会的进步，人们对酒店的要求已不仅限于吃和住了。服务、特色、… 阅读更多 »全球妹子都抵挡不住的19家最具特色的主题酒店

餐饮专业厨房吧台设计之专业知识 商用厨房设计资料干货：包括厨房设计规范，以及咖啡类，日式料理，港式海鲜，西式意式法式西餐，湘菜、北方菜，台海菜，江浙菜，川菜已经员工団膳类厨房的设计规范，可作为今后不同… 阅读更多 »餐饮专业厨房设计资料干货

国内最高端的商用厨房赏析，体现中国最高端的商用厨房工程制作水平。一流的制造工艺，一流的焊接技艺，一流的设计细节体现。学习优秀的方案，也是一种享受。 如需更多该案例高清图片源文件，可加qq1459968… 阅读更多 »土豪级别的优秀商用厨房赏析（二）

国内最高端的商用厨房赏析，体现中国最高端的商用厨房工程制作水平。一流的制造工艺，一流的焊接技艺，一流的设计细节体现。 美国power soak洗碗机，用低泡沫清洗剂，加上水池内不断旋转高速滚动的热水持… 阅读更多 »土豪级别的优秀商用厨房赏析（一）

厨房排烟通风高电耗原因分析 在厨房特定的结构环境中，设备布局方案一旦确定，排烟罩到排烟出口管路的走向也就基本确定了，几乎没有太大的选择余地。要保证系统最佳工作状态，系统管路设计与选配通风机是优化设计的… 阅读更多 »商厨设计干货文章（三）——厨房排烟通风高电耗原因分析

厨房设计技术的责任界限 在实际设计工作中，厨房设计与建筑设计、燃气设计及水电、消防、装修施工的交叉协调越来越多。经常会被请到设计院或某设计单位去说明问题，协调设计方案。 上个月，一个国企即将竣工的大楼… 阅读更多 »商厨设计干货文章（二）——厨房设计技术的责任界限

序：近期将发表数十篇商用厨房设备设计相关的独家文章，作者为张胤桢老师。著有商用厨房设备行业唯一的一本关于厨房设计的专业书籍《现代餐饮业厨房规划设计》，是许多厨房企业在设计过程中理论指导工具书。很难想象… 阅读更多 »值得分享的厨房设计文章第一篇：厨房设计技术发展的困境

‍‍‍‍ 厨房通风设计中的几个问题 一、概述 厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。 二、厨房通风量计… 阅读更多 »商用厨房排烟流量的计算方法

‍‍‍‍ 一、工作原理 中国厨都运水烟罩制造商专业从事运水烟罩的制造，主要产品有：运水烟罩，普通烟罩，油网烟罩，异型烟罩和控制箱等系列产品。同时拥有烟罩系列产品的研发、设计、加工、生产、检验的雄厚实力… 阅读更多 »运水烟罩的工作原理