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商业厨房越来越重要，在商业厨房工程施工中，商用厨房设备的重要性不言而喻。其中，厨房设备的质量问题和商用电磁炉中的安全问题，由于近年来餐饮行业的标准化，原有的厨房设备已经逐渐被新设备所取代，但作为消费者，健康和饮食也是评判一家酒店的标准。关于厨房设备的选择，蒙恩达整理出以下相关注意点：
1.商用厨房设备的安全是主要的
无论材料、内部结构、操作人员的人身安全、烹制的菜肴等。，我们必须遵循安全为首要的原则。其次，产品的设计要遵循符合人的操作的原则，避免在操作过程中出现事故或安全隐患；尖锐部位应钝化，并可采取相应措施，确保不被划伤或划伤。
商用厨房设备使用的材料应阻燃或不燃，以免误操作引发火灾。用电磁设备烹饪食物，没有明火更安全。
2.厨房设备的设计应该人性化
厨房设备设计之初，优先考虑操作的便携性，各使用点的布置是否合理，是否符合人体工程学原理和使用习惯等。因此，在购买商用厨房设备时，我们必须研究设备的尺寸和规格。如果有不合理的地方，可以和商家商量，定制符合自己操作标准的商用厨房设备。
3.节能环保要跟上
“节能环保”是商用厨房设备未来的发展方向。在厨具盛行的今天，你还记得呛人的油烟、火花、地上的油渍和闷热感吗？是的，消费者的生活质量在提高，对健康、绿色、品质的要求越来越高。透明厨房设计逐渐被客户认可，节能环保不容忽视。
采用节能环保设备不仅有助于保护环境，还能有效节约成本，降低客户投诉率。最近发生的废油、垃圾外卖、火锅店回收事件，让餐饮业在群众心中黑化。商家要想从中脱颖而出，可以走绿色厨房路线，同时参考透明厨房风格，加上自己的口味和独特的服务，相信在各个方向都有不错的口碑。
4.采购成本和费用
要做到以上三点，就要综合考虑成本，看预算成本是否达标。如果在其他地方购买商用厨房设备，还应考虑安装费、运费、保险费、维修费用以及后期维护费用等。但是蒙恩达商用厨房设备可以避免所有这些问题，选择合适的品牌意味着节约成本。
5.在性能方面要准确
在性能这方面，主要看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标，设备的正常寿命有多长，价格因素要考虑。很多小厂家代工销售，容易混淆性能和使用寿命。在此，蒙恩达建议从多方面了解该设备的口碑和品牌口碑。
6.使用方便
酒店厨房、餐厅、工厂食堂等都是事业单位，厨师人员流动性比较大。考虑到很多员工受教育程度参差不齐，尽可能选择更方便、更易操作的商用厨房设备，无需具体操作和相关知识，让用户一目了然，教一目了然，学完就上手，方便企业电工维修。
