新冠病毒正对未来餐饮业产生深远影响，显然目前阶段来看，还远未到可以掉以轻心的时间，面对这一持续的情况还需要从长远角度进行考量。
对于餐饮安全与品质管理这样的问题，一直是我们长期专注的。加强厨房的管理、提升服务，不仅是现阶段最该做的，也是一个持续的过程。
RATIONAL莱欣诺的SelfCookingCenter膳酷盛®万能蒸烤箱，采用全封闭自动控制，加工过程安全卫生，对于大型餐饮集团来说，它的数据管理系统便于信息统计与管理，提高厨房效率；此外，它的高质量标准化出品，能够帮助企业轻松应对“用餐高峰”。
智能运作，节省空间及初期投入
烹饪过程运行时，SelfCookingCenter可自行设置温度和烹饪时间，自动监控变熟和上色程度。并且将热能、蒸汽、和智能烹饪相结合的机器，可在封闭烹饪环境下制作面包、炒饭、煲汤、蒸菜、蛋挞等多元化美食，实现清洁烹饪，节省厨房空间。
另外机器本身配备冷凝排气罩，无需额外投资其他外接冷凝系统，就能节省能源、水、原材料等投资，这与传统不带万能蒸烤箱的烹饪技术相比可节能高达70%，从整体上能帮助企业减少初期投入和运营成本。
解放人力，减少开发成本
无论烹饪多频繁，RATIONAL万能蒸烤箱始终能根据系统里预设的标准化烹饪程序，制作出系统既定的理想美食，可大大减少自主开发菜品的成本。
并且RATIONAL万能蒸烤箱可24小时不间断运行，无需人工监管，只需调试好烹饪程序，便可放心等待出餐。可大力减少厨房人力资源配置，帮助餐饮及相关企业优化人员结构，提高收益，打造自动化餐品制作系统。
混合装料，烹饪快速效率高
RATIONAL万能蒸烤箱的SelfCookingCenter系统支持将小面包、熏肉、炒蛋、烤番茄等多种食材混合装料，使得三餐中的热菜能在最短时间内摆上餐桌，为各地客人提供中式点心、米饭和焗豆等三餐及酒吧小食。打造现代化的系统性烹饪。
使用MyDisplay功能时，可自行设置新菜肴和季节性变换菜单，能帮助企业将事先按自己想法设定的不同新菜肴直接显示成图标，只需点击一下，机器便可开始快速高效率烹饪。
菜肴标准化，质量出品一致性高
RATIONAL万能蒸烤箱配备四种智能烹饪助手功能，SelfCookingCenter更可识别汉堡肉饼等的温度和新鲜程度，并根据不同食材状态相应调整烹饪过程。
配备的ConnectedCooking系统能通过安全联网对食谱传输、设备控制、卫生数据及软件更新服务等进行远程访问，可方便连锁企业决策人在世界各地随时同步新菜单。进而帮助餐饮类企业打造成一个集高品质、易操作和高效率于一体的烹饪系统，确保菜品烹饪的标准化，提高食物出品的高度一致性。
全程封闭 “隔离”可控
SelfCookingCenter 在食物烹饪的全过程都处于可监控的封闭“隔离”环境，可在食物加工过程中保证卫生安全。在使用过程中：一次性混合装料，可以保证不同食材的加工过程，减少开门次数。最后，完成一天的工作之后，它的清洗维护可以自动完成。在晚间运行自动清洗程序，不仅减少人员接触更加卫生，更可节省大量人力。从而可以用更多的精力用于提升服务品质上。
可联网操作，新人使用无压力
RATIONAL万能蒸烤箱的SelfCookingCenter系统直观易懂，只需很短时间的练习，即便未被培训的上岗新手也可随心使用。机器配置的ConnectedCooking系统能通过联网的方式打通多台设备数据，只需通过一台手机或平板便可进行整体系统化操作。
机器配备的软件系统搭载有专业厨师互动俱乐部，能极大程度方便厨师交流烹饪经验及获取美食制作灵感等，从而为酒店、面包房及外卖店等带去更丰富的企业特色菜，提高了用户忠诚度。其人性化设计，极大加强了餐饮及相关企业的运营能力。
RATIONAL万能蒸烤箱家族可提供全面解决方案
专为不同规模的酒店、超市及面包店设计的RATIONAL万能蒸烤箱，为了提高环境的适用性和安装的便利性，开发有多种尺寸，您可根据企业的具体情况，选择不同大小的机器安装在烹饪前场、酒店大堂、墙体，或放置在厨房桌面上，运用十分方便。
RATIONAL万能蒸烤箱更多使用详情和烹饪体验，欢迎你与我们取得联系。
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