商用厨房供电你懂多少？

    供电是厨房必备的能源设施，厨房是用电集中的工作场所。厨房设备布局设计方案是供电依据。厨房供电设施要根据厨房工作需要配套设计，主要是根据规范要求，结合厨房设备工作特点进行衔接细化设计。

厨房供电系统用电特点：

1、厨房用电负荷大，用电时间非常集中。

2、厨房环境潮湿，油烟也大,食物、设备、地面、墙壁、到处都需要水清洗，对供电系统及部件以及设备选型都要求可靠、灵敏、平稳。所有部件的接插、接线，都要考虑密封防潮，防水的保护问题。

3、厨房设备多，摆放紧凑，使用频率高，而且容易出现故障，维修空间十分有限，在设计时就要为维修做好预先考虑。

4、厨房用电设备种类较多，环境条件比较潮湿杂乱，设备使用操作比较高，在设计时就要考虑系统的可靠性。

5、根据市场经营的需要，厨房经常需要调整经营菜品、增加新设备，因而需要增加供电设施线路和容量。

6、厨房配电一般采用TN-C-S系统。

以上就是今天商厨工程小编为大家分享的商用厨房设备介绍，希望可以帮助到大家。想了解更多相关知识，记得关注点赞加评论。

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