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先进优质的商用厨房设备层出不穷。不同于普通家用电磁炉，商用电磁炉少则几千，多则几万的价格让人们不得不注重其保养，正确的保养方式不仅能确保其长期稳定的工作，也能尽可能的减少不必要的损失。奥科厨具在正确有效的保养商用电磁炉方面有深入的研究：
一、商用厨房设备电磁炉属大功率设备，在使用时，要确保电压能足够其使用。
二、商用厨房设备电磁炉在工作时，如果出现异常的响声或断断续续地停止加热等情况，需要立即停止工作，关闭电源，联系厨房设备厂家专业维修工程师上门进行检测，切不可将就使用，造成商用电磁炉更大的损坏。
三、商用电磁炉的通风口处放置软质的物体，如塑料袋、废旧报纸等。以免因这些物体堵住了进气口或者排气口，造成商用电磁灶内部的温度过高，烧坏商用电磁炉的内部芯片或者其他元器件。
四、商用厨房设备电磁炉在加热完食物后，一定要关闭电源，并且将锅具等加热器皿撤离。特别是商用电磁小炒灶，不能一直贴在电磁灶的微晶板表面。这样做是为了防止商用电磁炉故障或者操作人员忘记关闭电源，造成商用电磁炉异常启动对加热器皿进行干烧。
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