商用厨房重地,防火至关重要

6月9日，义乌市消防救援支队接到报警，位于上溪镇伟亚路一厂房起火，事故发生后，支队紧急调派北苑特勤站、上溪专职消防队、城西专职消防队共7辆消防车56名指战员前往现场，成功扑灭火灾。因扑救及时，事故未造成人员伤亡。经调查，起火原因为员工舒某点燃酒精引起。

为了证明厂里存放的酒精不纯，不能点燃，浙江义乌一企业员工竟一把火把厂房烧了，幸亏消防员扑救及时。6月18日，在义乌市拘留所，员工舒某对自己的无知懊悔不已，表示以后一定要好好学习消防知识，绝不在厂房动火。

1.抓好员工的安全教育、加强安全宣传的力度让员工明白“安全是天”，要树立正确的安全观，学习正确使用灭火器且学习灭火的技能，耳濡目染的增强自己对消防工作的安全意识，使企业的消防工作真正做到人人参与、群防群治的效果。要让员工树立“自己安全自己负责，同事安全自己有责”的安全意识。

2.为确保消防安全工作落到实处，取得实效。应从人力、制度上入手，确保消防安全工作的实施。

3.消防安全工作要做到全面覆盖，不为隐患留空隙

4.定期进行消防演练、消防知识培训

夏季是火灾的高发期，所以在使用酒店厨房设备时，要做好防火工作。火灾通常发生在厨房、仓库和火灾多发地点，随着经济的发展，商用酒店厨房的防火措施不容忽视。

在后厨发生火灾时，厨房自动灭火装置就显得尤为重要

1.精钢防腐更耐用，安全无忧

2.机械阀24小时值守，脱离电源 舒服，机械启动更安全

3.高精度温度熔断传感设计

4.全自动机械释放装置 ，精妙控气，零感误差

5.机械氮气驱动技术，纯机械启动技术，安全无忧