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商用厨房要加大对员工的消防安全教育，定期对员工进行消防安全知识培训，居民厨房要加强消防常识学习，掌握家庭厨房防火和灭火 及逃生 的方法
厨房用火时人员 要坚守岗位监督用火情况。大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄，电断，气关。
商用厨房内应配备一定数量的ABC干粉灭火器和灭火毯，居民的厨房如有条件的也可以配备一些灭火器，以能及时有效的把火灾消灭在初期阶段。
正确使用液化气，由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切记漏气时操作，切记 加热罐体，倒卧罐体操作。
油炸食品时，要控制锅里的油量，并注意 防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火，与此同时，严防火势过猛，油温过高造成油锅起火。
油锅起火，普通的灭火器根本不能灭火
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经历300次灭火试验，仍然运行良好
相当于使用10年的厨房自动灭火装置防卫状态
耐久抗垢，灭火效率高达100%
精准检测厨房油锅，灶台烟道产生的火灾
一旦发生火情瞬间灭火，水冷却，切断燃气并报警上传信息
