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近日，陕西省卫生计生委消息，陕西确诊1例H7N9病例，患者已经死亡。记者从有关方面了解到，该患者患病前在咸阳一农贸市场购买了一只活鸡现场宰杀，随后出现了发热、咳嗽等症状，且病情加重。该病例确诊为我省首例H7N9病例。
据专家介绍，从监测情况来看，多数病例都是有基础性疾病引发，绝大多数病例发病前，曾接触过活禽或到过活禽售卖市场。从事非规模化和非规范化家禽养殖、贩卖、宰杀等工作人群，被感染的风险大。
我们该如何防范H7N9病毒呢？
1、尽可能减少与禽类接触，尤其是与病、死禽类的接触。
2、食用的禽肉要到正规市场或者超市购买检疫合格的产品，并清洗、煮熟、煮透，充分加热。
3、勤洗手，勤通风，远离家禽的分泌物，注意日常消毒。
4、增加户外运动，注意饮食营养，及休息，多使用新鲜蔬菜瓜果，增强抵抗力。
5、不要轻视感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，因此，若发现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴口罩，尽快到医院就诊。
餐饮行业如何应对H7N9型禽流感？
H7N9禽流感的消息传播，让带翅膀的禽类都“中枪”，影响到了市民的日常餐桌，禽流感的强势来袭，各地活禽生意无人问津，并有多数人因为禽流感而放弃到餐厅吃饭，餐饮行业遭遇强大冲击。以鸡肉为主的肯德基与麦当劳等受到的影响更是严重。
餐饮企业四招应对H7N9型禽流感：
根据世界卫生组织关于人感染H7N9禽流感知识的回答，吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到70摄氏度将杀死病毒。
1、张贴禽类产品检疫证书。餐饮企业应说明本店禽类产品供应渠道，张贴检验检疫证明，以消除人们的恐惧心理。
2、餐馆取消禽类菜品，确保餐饮卫生，以消除人们在外就餐对餐厅卫生的顾虑。同时还要注意制作菜品时要保证程序符合规范，平时要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。
3、餐饮企业推新品、搞促销积极应对，确保营业额不下降。禽类菜的影响已是事实，但其他的菜品并未受到明显影响。餐企可以在此段时间把非禽类菜推到主菜位置，确保正常营业。
4、餐饮企业做好店内消毒工作，并使用消毒柜对餐饮用品进行杀菌消毒处理。餐饮用品（如：碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具）清洗后，需要放入消毒柜进行消毒，保证餐具的干净卫生。
消毒柜在餐饮行业的作用不可忽视，消毒柜消毒方式分紫外线消毒、臭氧消毒、高温消毒等，能够高效杀死病毒，有效抑制细菌繁殖。
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