学校厨房设备选购：这个5个建议，帮你避坑

随着社会的发展需求，新建学校越来越多。而且新建的学校，都配备有学生食堂。有食堂就会有厨房设备。像学校、酒店、企事业单位、军队的食堂都属于大型食堂，所配备的厨房设备，那都是商用厨房设备。和平时家庭用的厨房设备完全不一样的，它功率大、体积大、价格高，大多都是用不锈钢制成。

学校厨房设备数量和种类繁多，如何选购学校厨房设备还是需要认真考虑的问题。琳达厨具整理了一些选购学校厨房设备的思路，可供大家参考。

1、厂家和品牌是首先要考虑

商用厨具行业品牌众多，发展参差不齐，厨具加工的工艺没有统一的标准。制作过程中，设备精度、工艺水平、材质、配件差异也比较大。不同厂家的同一种学校厨房设备，同种型号的设备性能、性能也存在差异。首先认真挑选厂家和品牌是首先要考虑的。

2、请专业的人负责

选购学校厨房设备需要找专业的人负责，既要了解厨房工艺，又要懂设备技术。了解越多失误越少，最好由技术比较全面的专人负责。

3、根据厨房设计要求，满足性能要求

在考虑学校厨房设计要求的前提下，选择满足技术要求的厨具型号。要考虑厨具的出餐速度、出餐量。还要核实厨具的安全性、耗电量、冷冻冷藏的制冷效率、炉灶的能耗。一定选购节能环保，且符合国家食品卫生安全标准的商用厨具。

4、考察商用厨房设备的加工工艺水平

由于厨房环境比较恶劣，厨房设备使用寿命与制作工艺水平、配件质量、选用材质密切相关。深人了解具体制作细节，才能确保使用寿命。要考虑板材厚度、材质、焊口、平整水平等。