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中央厨房设备划分区域为五大划分：
1：加工处理
2：加热调理区
3：分装区
4：配送区域
5：清洁消毒区域
第一个是前处理加工，对菜品肉类进行清洗切割；
第二个是加热调理区，主要对食品进行加热、熟化、烹调，包括米饭蒸制、包子馒头等主食的生产；
第三个是分装区，食品在运输配送过程中需要用包装来保证安全卫生；
第四个是配送，包括保温箱、物流车，保证食品安全地配送到门店和消费者手中；
第五个是清洗消毒，保温箱、彩盒以及周转筐等消费之后的工具都要进行清洗消毒，方便二次使用，节省企业成本。除此以外，消毒清洗标准均符合国家安全卫生标准，经过国家严格检测，只要是正规企业，消费者完全可以放心。
华源厨具
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