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商用厨房设计在线练“内功”
厨房工程设计先行，商用厨房设计是厨房工程业务过程中最先开始也是最重要的一部分。新冠肺炎疫情当前，众多设计师闲赋在家，正是我们修炼内功之时。此时此刻，水纹厨房CAD&3D设计软件不仅在开设软件培训班的同时，将增设网上商用厨房设计学习交流学习班，欢迎大家报名免费参加学习。厚积薄发，待春暖花开，再征战商厨工程沙场。
第一期： 餐饮企业消毒设备的使用和注意事项
主讲老师： 郭文烨
在线直播时间：2020年2月19日，19：00——20：30
直播方式：YY直播，水纹思科在线培训系统
报名方式：扫描微信二维码入群，开播前半小时发直播地址，登录直播厅即可收听。微信号：
受众人群：商用厨房设计师，厨房工程设备厂商，业务经理等商厨从业人员，以及餐饮企业等
课程主题：
一、餐饮企业消毒设备的分布和应用
洗手星盆（配合的水龙头）、刀具消毒柜、臭氧水发生器、臭氧空气发生器、紫外线消毒灯、食水过滤器、洗碗机（配合的洗涤和消毒剂）、消毒柜、日常餐厅外场消毒剂。
二、消毒设备的作用和原理
各类设备的作用原理、使用方法
三、消毒设备的合理使用和注意事项
消毒设备和药剂的合理使用、对正常人体的伤害、消毒剂的存放和管理
四、餐饮企业在机电设计和项目整体规划上对消毒设备的应用和对策
餐厅外场空调和厨房内部空调通风的差异、外场和厨房内场的控制、垃圾的处理
五、就此次疫情谈谈餐饮场所对预防传染的具体措施和人员防护问题
流动水洗手的重要性、开启对空气的消杀措施、从业人员的个人防护、餐饮场地和物品的消杀
本期授课讲师介绍：郭文烨
出生日期：1969年10月
专业从业经历：
1994年进入香港保得工程公司上海办事处从事酒店餐饮设计工作；
1996年在香港CEC酒店设备有限公司从事酒店餐饮全系统的策划和销售工作；
1999年加盟香港吉邦远东有限公司从事高级酒店用品的进出口业务工作，
2003年供职于上海大型地产公司做商业地产和高星级酒店的开发建设工作，负责掌管各项目机电系统（厨房、消防、强电、弱电、暖通、电梯、洗衣房设备）的整体规划与技术支持。
个人擅长整体酒店的策划、各项运营科目的定位；熟悉各大酒店管理公司的管理流程，可为业主提供专业的咨询意见和建议。
部分参与的五星级酒店项目：
杭州国大雷迪森广场酒店
杭州柳莺宾馆
蚌埠豪生国际大酒店
黄山君瑞百合大酒店
温州天豪洲际大酒店
苏州吴宫喜来登大酒店
上海波特曼丽嘉酒店
上海璞丽酒店
三亚宝宏龙都大酒店
上海希尔顿酒店
杭州香格里拉
后续规划培训课题：
A:西厨厨房设计
B:亚洲厨房设计
C:星级酒店综合类设计
序：从厨房工程乙方到酒店业主甲方再到工程顾问乙方，20年酒店餐饮厨房设计顾问经验，丰富的项目经历，造就对后厨及酒店整体筹建顾问服务的独到见解。要成为一个优秀的厨房设计顾问难，能把丰富的经验梳理并分享出来更加难能可贵，这一次我们期待郭老师的倾囊传授。
感兴趣的可以添加水纹主播微信，邀请入群，持续关注后续商用厨房设计培训系列课程。
高丽明：18520064675
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