厨房消毒柜是如何清洁保养？

大家都知道不管是家庭厨房还是酒店餐厅饭店厨房都需要用到消毒柜，消毒柜通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。

那么你知道餐厅饭店消毒柜是如何进行清洁保养呢？保养的方法又有哪些呢？下面小编就跟大家一起来了解下餐厅饭店消毒柜的清洁保养方法？

1、放进消毒柜餐具必须洗净凉干，那样有效的减少消毒杀菌的時间，另外减少电能消耗，塑胶餐具尽可能放到低温臭氧消毒的区域，防止高溫造成餐具变形，另外，消毒柜中放置餐具时，应尽可能竖直放到层架上，那样能加快消毒柜内气体的流通，而叠放则将会造成消毒杀菌的不彻底。

2、要按时对消毒柜进行清理，将柜门下方集水盒中水排出并洗净。清理消毒柜时，必须先拔掉电源线插头，用干净湿布擦拭消毒柜內外表面，谨记严禁用水冲淋消毒柜。若消毒柜很脏，应先用湿布蘸中性清洗剂清洗，再用干净的湿布抹净清洁剂，最后用干布擦干水份。

3、清理时，留意不要碰撞加热管或臭氧发生器。

4、一定要定期清洗消毒柜的里边食物储存，把不用的清除出去。