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餐厅不仅是人们进餐的场所，同时也是重要的社交场所和公众汇集的地方。在餐厅中， 人们不但在“吃”，同时还在“说”。在餐厅里举办宴会、婚礼、总结会时，还常常会有 讲话发言、音乐演奏和歌舞表演等。大多数餐厅经营管理者着重于美食、营养和华丽装修， 噪声环境很少被考虑，进餐者在获得味觉和视觉的享受时，听觉却在遭受蹂躏。
餐厅里人声嘈杂、噪声鼎沸，使人很不舒适，这样的噪声环境严重地干扰了进餐者彼此间的交流， 使人们听不清主持人的发言，听不清背景音乐，于是餐厅中的噪声是一种无形的污染，也是客源减少的原因。餐厅中的噪音主要由说话声、餐具碰撞声、设备噪声、顾客流动等混合而成的持续的 背景声，对进餐者的心理和生理都会产生影响。
餐厅的噪音在一定程度上会影响到顾客进 餐时的心情。科学家莱曼对不同声级噪声对人体影响的调查报告显示：人体的生理机能和 情绪会随着噪音的不断升级而产生不同的反应，严重的噪声会使人情绪激动，刺激神经系统， 从而造成人体的强烈不适。由此可见，餐厅内噪声对顾客造成的干扰，会影响顾客的就餐心情，也会降低他们对 餐厅的满意度。
因此，给顾客创造一个良好的就餐环境，餐厅的噪音控制就成为了必不可少的一个重要工作内容。
知道你的餐厅很吵，可是怎么解决呢，FIRENACE做为一个餐饮设备业的集成公司，义不容辞就这一问题进行了长达三年的声学调查。作为餐厅经营者，你会跑到一个四人顾客的桌位旁问：“你们介意吃饭的时候有装修工人在旁边打电钻么？”傻子才会这么做吧！但是事实上，现在在上海和纽约的餐厅里用餐，顾客们都不得不忍受噪音的折磨。
2018年FIRENACE调查显示全国27%的餐厅顾客抱怨环境噪音（这个比例仅次于对服务的抱怨），北京的一份餐厅调查报告也证明用餐时候的餐厅噪音差不多要等同于除草机、电钻以及家用搅拌机的声音。
噪音的后果就是顾客的流失、营业额的减少，这些损失的流水会是你餐厅一系列问题的开始，如果你不对这些噪音有所行动的话。根据ACC官方报告，正常对话的分贝数是在45至50之间，而很多餐厅的分贝数已经接近或超过90！
好消息是餐厅噪音是可以通过FIRENACE装配机器以及餐厅设计修改就能解决的，首先你必须得确定噪音来源，这会是设计中的问题区域。我们将在中国一线城市，选取二家餐厅进行对比测试，如果您正好有这样的烦恼，那么联系我们吧，FIRENACE声学团队是中国唯一一个打造图书馆一般用餐环境的声学治理专业团队。我们还提供商用厨房系统解决方案和高品质产品，与餐饮终端用户和全国商厨经销商朋友们实现共赢。
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