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绿色餐厅厨房设备工程不只是一种产品，更是一种把握未来趋势的环保理念，提倡各类商用厨房工程采用更环保、健康、高效、安全的符合绿色标准的厨房设备。那么厨房设备的使用有哪些禁忌呢？
1、灶台忌设置于窗户正下方。 窗户对着灶台不卫生，风吹进来的尘土、肉眼看不到的细菌，进入正在烹饪的饭菜，长期食用影响身体健康。 2、厨房设备使用环境忌阴暗潮湿。 阴暗潮湿的环境容易滋生大量细菌，这些细菌进入烹饪的菜肴，长期食用容易生病。
3、厨房设备忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做砧板不但污染食物，而且易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等，商用砧板推荐采用以线性低密度聚乙烯为材料的塑料砧板。
4、厨房设备忌铁锅煮绿豆。 因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。 5、厨房设备忌不锈钢或铁锅熬中药。 因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
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现代化商用不锈钢厨房设备工程基地，集策划、设计、营销、生产、工程、研发、维修为一体，专业从事商用厨房设备的一站式工程服务
