多元化铁板烧打造明厨亮灶,高坪效多出品成就餐厅新宠

多元化铁板烧打造明厨亮灶,高坪效多出品成就餐厅新宠缩略图

截至2016年年底,

全国各地已实施明厨亮灶的餐饮服务单位达90.26万户,

较2015年同期增长115%,

占持证餐饮服务单位总数的27.52%。

厨房明档化已经成为一种趋势。



铁板烧作为国际美食品类

也在发展中更加多元化

铁板烧搭配其他餐饮品类

已屡见不鲜



明档厨房和多元化的铁板烧

又能擦出怎样的火花呢


明当厨房设计打造的”明厨亮灶“

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多元化铁板烧打造明厨亮灶,高坪效多出品成就餐厅新宠

时尚简约的外围

搭配透明高脚椅

吊顶下垂落的灯管

设计感极强

再加上同色系的餐具

令人感觉简单舒适




越过外围

内部紧凑有序的摆放了一整列的烹饪设备

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多功能铁板烧




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电磁灶



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煮面炉



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油炸炉



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巧妙利用油水分离

使用过程中能够及时将油炸产生的废渣沉入水底

避免油因为使用而发黑

可以多次重复利用

半个月不换油,油都不会黑

右侧搭配保温炉

及时保温,保障口感


上排风铁板烧+蒸包炉



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由于蒸包炉蒸汽上行的特点

在蒸包炉旁边设置了上排风铁板烧

一条排风管道解决两台设备的排气要求

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一条完全摒弃明火的厨房烹饪线

煎炒烹炸蒸煮炖

满足所有烹饪形式的要求

满足食客多种口味的需求

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高坪效,低成本

明档厨房+多元化铁板烧

打造最时尚明厨亮灶多元化铁板烧打造明厨亮灶,高坪效多出品成就餐厅新宠

多元化铁板烧打造明厨亮灶,高坪效多出品成就餐厅新宠

铁板烧美食是把厨房搬到户外,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮文化。依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在您眼前烹制,烹调出专属您口味的美食。铁板烧设备美食是一种味觉与视觉相结合,他是尊贵的餐饮享受。

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现在吃起来

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餐饮行业的未来将不仅提供美食体验,而是在享受美食所带来的愉悦体验基础上,通过创新的互动体验和贴心服务让客人得到更多的愉悦感和满足感。铁板大厨与客人面对面对话,根据客人口味的差别为每位客人提供不同口味的菜品,为客人打造“私人大厨”般尊贵的餐饮体验。 

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环保铁板烧设备将高档美味的法式铁板烧菜肴变为大众“简约的盛宴”,去掉奢华的环境、抹去厚重的调味,返璞归真,用最原始的铁板烧烹饪方式,呈现优质食材本身地道的味道,一群质朴纯真的资深大厨,近乎偏执地追求极致美味,用精挑细选的优质食材,专注呈现食材的本真味道,真正的味道是用心做出来的。





厨师便会拿出自己的看家绝活花式铁板烧花式表演,既有味蕾体验,也有视觉体验。