食堂厨房工程方案
食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性,通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因美国人的经济状态、饮食习惯都不同,需设菜式多样、档次不同的饭菜。
为了食堂更好的经营,应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式,大体类型有:明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等
单位食堂食堂是一个单位后勤服务的重要设施,承担着重要的餐饮保障服务,但往往因为餐标较低、众日难调等因素,承受着较大的非议。单位食堂具有厨房面积大、就餐人数多、就餐时间集中、定时定量等特点,要在高峰期满足大量人群同时就餐,就要考验厨房美食丰富和快速供餐的服务能力。这对厨房规划布局、作业流线设计、厨具选型配置等有着专业的技术要求。
![一站式厨房设备系列插图 食堂商用厨房2](http://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/shitangshangyongchufang2-1024x576.jpg)
![一站式厨房设备系列插图1 军队食堂厨房工程案例](https://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/junduishitang.png)
![一站式厨房设备系列插图2 学校单位厨房食堂厨房工程](https://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/weimingmingzidingyipx20210805021.png)
![一站式厨房设备系列插图3 一站式厨房设备系列插图3](http://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/shitangshangyongchufang5.png)
工厂食堂
![一站式厨房设备系列插图4 一站式厨房设备系列插图4](http://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/shitangshangyongchufang4.png)
西餐食堂
![一站式厨房设备系列插图5 一站式厨房设备系列插图5](http://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/shitangshangyongchufang3.png)
机关食堂
![一站式厨房设备系列插图6 金旗商厨食堂工程](http://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/jinqishangchu-1024x669.jpg)
![一站式厨房设备系列插图7 金旗商用厨房设计0.png](http://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/jinqishangyongchufangsheji-1.png)
![一站式厨房设备系列插图8 一站式厨房设备系列插图8](http://www.qitui88.com/wp-content/uploads/2021/08/jinqishangyongchufangsheji01-1.png)